ОБЪЕДЕНИЕ 💛
Ингредиенты:
✔ мука — 700-800 г
✔ молоко (250 мл- в тесто,100 мл- в картофельное пюре) — 350 мл
✔ яйцо — 3 шт
✔ картофель — 800 г
✔ масло сливочное — 150 г
✔ укроп (свежий)
✔ соль
✔ лук репчатый (крупный) — 1 шт
Приготовление:
1. Мелко режем лук, пассируем его на сливочном масле до золотистого цвета.
2. Режем мелко укроп.
3. Варим картофель с добавлением соли. Из отварного картофеля делаем пюре.
4. В готовое пюре добавляем пассированный лук, укроп, 50г сливочного масла, 100мл молока.
5. Смешиваем все. Начинка для кузикмяка готова!
6. В молоко добавляем яйца,немного соли и муку. Вымешиваем тесто. Оно получается эластичное и послушное.
7. Тонко-тонко раскатывает тесто.
8. Вырезаем кружочки нужного Вам размера. Я вырезала блюдцем,диаметр которого 18см. Круглые тонкие заготовочки складываем на тарелку,не забываем присыпать мукой между ними,что бы не слиплись ( я забыла про муку, и последние 5 штук у меня сцепились намертво,не повторяйте мою ошибку :) )
9. Готовые лепешки обжариваем на сухой!!!! сковороде,без добавления какого-либо масла! Лепешечка покроется пузыриками и на ней появятся золотистые точечки- значит готово!
10. Обжаренные лепешки сверху смазываем топленым сливочным маслом.
11. На обжаренную,смазанную маслом лепешку, выкладываем начинку из картофеля до середины.
12. Лепешку с начинкой складываем пополам и сверху смазываем маслом- Кузикмяк готов!!!
13. Готовые лепешки накрываем полотенчиком,даем им пропитаться маслом пол часика! Перед подачей.
Подписывайся на Кулинарные хитрости
Лучшие рецепты только у нас!
